Варіант 4: Сирні оладки на молоці пишні без дріжджів
З сиром легко і просто готуються не тільки звичні й улюблені сирники. Оладки без додавання дріжджів на цьому кисломолочному продукті виходять такими ж смачними і ніжними. Сир підійде будь-який, навіть зернистий. Крупинки не будуть потрапляти в тесті, так як сир будемо протирати через сито, що додасть оладкам чудову пишність.
- 9-процентний сир – 200-грамова пачка;
- велике яйце;
- 50 грамів рафінованого цукру;
- чотири повних столових ложки борошна і половина чайної – соди;
- 100 мл молока;
- неароматное масло;
- невеликий пакетик ванільного цукру.
Крок 1:
Сир протираємо через сито в миску для замішування. Розбиваємо до нього яйце, додавши ванільний і звичайний цукор і третина ложечки солі, ретельно перетираємо.
Крок 2:
Відмірявши борошно в потрібній кількості і додавши соду, пересеиваем в миску до сиру і знову ретельно розминаємо і розмішуємо.
Крок 3:
Підливаючи до сирної маси молоко, доводимо тісто до потрібної консистенції. Ретельно розмішуємо, не залишаючи грудочок.
Крок 4:
Злегка нагрівання сковороду вливаємо трохи олії і добре прогріваємо його. Викладаємо сирне тісто столовою або десертною ложкою, підсмажуємо з обох боків.
