Варіант 5. Млинці на сухому молоці з сироваткою
Сухе молоко можна розчинити і в сироватці, так готові млинці вийдуть ще ніжніше, з більш природним і приємним молочним смаком. Подаються вони в якості самостійного десерту з варенням, джемом або сметаною, а також відмінно поєднуються з будь-якими начинками, наприклад, свіжими ягодами, сиром, м’ясом та іншими.
- сухе молоко – 565 р;
- сироватка – 435 мл;
- 45 г розпушувача;
- 220 г цукру;
- 35 г солі;
- 2 яйця;
- 580 г борошна;
- масло вершкове – 355 р.
Крок 1:
Сироватка підігрівається в мікрохвильовці 1 хвилинку. Всипається в неї сухе молоко і добре розмішати до повного розчинення.
Крок 2:
Просеянная борошно з’єднується з розпушувачем і всипається в молочну суміш, вводяться яйця, сіль і все збивається на великій швидкості міксера 5 хвилиночок.
Крок 3:
Додається в суміш цукор і збивається ще стільки ж. У випадку сильно рідкої маси, всипається ще 3-4 жмені борошна.
Крок 4:
На розпечену змащену вершковим маслом сковороду вливається менше підлогу ополоники тіста, смажиться з однієї й іншої сторони за 1-1,5 хвилини.
Крок 5:
Викладається кожен млинець на плоску тарілку, мастять маслом.
Крок 6:
Подається зі сметаною.
Якщо ви вирішили начинити такі млинці не солодкою начинкою, то цукру потрібно буде взяти менше норми і влити в тісто невелику кількість рафінованої олії.
