Варіант 6: Фігурні млинці на молоці з содою
Хоча робити тонку випічку довго, її цілком справедливо вважають доволі легким у виконанні стравою. Однак якщо вам належить дитяче свято або ви хочете здивувати гостей, спробуйте зробити фігурні млинці. Тим більше, що в останньому рецепті ми докладно розповімо, як це зробити.
склянка пшеничного борошна;
445 грам молока;
сода (на кінчику ножа);
по дрібці цукру і (дрібний помел) солі;
велике куряче яйце;
21 грам масла;
свиняче сало (для змащування).
Крок 1:
У посуді відповідного обсягу змішати до однорідності рафінована олія, свіже холодне молоко і велике яйце.
Крок 2:
Потім просіяти всередину борошно, ввівши також цукор, дрібну сіль і харчову соду.
Крок 3:
Віночком вимішати в’язке млинцеве тісто. Залишити при кімнатній температурі на 25-28 хвилин.
Крок 4:
Далі розжарити при середній температурі млинцеву (з плоским дном) сковороду.
Крок 5:
Промазати (злегка!) поверхня салом. Перелити тісто в ємність з насадкою.
Крок 6:
Видавлюючи з неї тісто покрити дно сковорідки ажурною в’яззю. Робити це швидко, пов’язуючи лінії між собою.
Крок 7:
Через 30 секунд фігурний тонкий млинець на молоці з содою перевернути. Готувати ще стільки ж.
Крок 8:
Подавати випічку зі згущеним молоком, медом, сметаною або варенням.
Якщо спеціальній ємності з насадкою немає, можна взяти звичайну пляшку з пластику. У цьому випадку в кришці важливо зробити рівне (без зазубринок) отвір. Саме через нього вийде оформити красиві лінії.
