Варіант 6. Тісто для піци на молоці з травами
Основа вийде не тільки смачною, але і красивою, якщо в тісто додати суміш прованських трав. У сезон можете використовувати подрібнену свіжу зелень кропу, кінзи або петрушки.
- два склянки пшенич. борошна;
- за смаком прованських трав;
- половина скл. коров’ячого молока;
- 3 г звичайного білого цукру;
- 15 г сухих активних дріжджів;
- 3 г кухонної солі.
Крок 1:
Молоко злегка підігріваємо в каструльці. Переливаємо його в підходящий посуд. Всипаємо цукор, кухонну сіль і сухі дріжджі. Розмішуємо до повного розчинення інгредієнтів.
Крок 2:
Борошно двічі просіваємо через дрібне сито. Вводимо її невеликими частинами в дріжджову суміш, добре розмішуючи, поки не вийде тісто консистенції як на оладки. Всипаємо прованські трави і продовжуємо замішувати, до отримання однорідної гладкої маси. Тісто залишаємо як мінімум на півгодини в теплому місці.
Крок 3:
Обминаємо тісто і розгортаємо в тонкий пласт. Змащуємо його тонким шаром томатної пасти, або соусом на її основі. Розкладаємо скибочки шинки, кружечки помідорів, кільця оливок і посипаємо все тертим сиром. Випікаємо 20 хвилин при температурі 220 С.
Складові начинки можете змінювати на свій смак. Змастити пласт тесту можна не тільки томатною пастою, для цього чудово підійде кетчуп або соус. Якщо ви хочете отримати гостре блюдо, використовуйте для цього кетчуп Чилі.
