Варіант 4. Рідке тісто для піци на молоці
Рідке тісто готується дуже просто і швидко. Цей варіант відмінно підійде для приготування випічки на сковороді. Завдяки оливковій олії та майонезу його структура вийде ніжною і пористої.
- оливкова масло – 10 мл;
- пшенич. борошно – три скл.;
- кілька крапель 9% оцет для гасіння соди;
- молоко пастеризоване – стак.;
- сода харчова – 3 г;
- майонез – 75 г;
- кухонна сіль – 5 г;
- два яйця;
- звичайний цукор – 25 р.
Крок 1:
Злегка підігріваємо молоко. Переливаємо в глибоку миску і з’єднуємо з майонезом. Перемішуємо.
Крок 2:
В молочно-майонезну суміш вбиваємо яйця і збовтуємо віночком до отримання однорідної суміші. Додаємо сіль, цукор і додаємо соду, погасивши її невеликою кількістю оцту.
Крок 3:
Безперервно перемішуючи, всипаємо просіяне борошно невеликими частинами. Замішуємо м’яке тісто без грудок, консистенції як на оладки.
Рідке тісто викладаємо на сковороду або деко, розрівнюємо вологою лопаткою і розкладаємо на нього інгредієнти начинки. Щоб піца вийшла соковитою, змастіть тісто тонким шаром соусу.
