Варіант 2: Швидкий рецепт тіста для піци на сметані
Таке тісто можна приготувати всього за чверть години. Поки ви займаєтеся начинкою, він настоїться. Піца вийде соковитою і смачною.
- Яйце;
- Сода — 5 м;
- Борошно 130 г;
- Сметана — 130 г;
- Цукор і сіль — по щіпці.
Крок 1:
Духовку можна включити ще до початку готування, щоб вона добре прогрілася. Оптимальна температура — 180°.
Крок 2:
Розбийте яйце в глибоку ємність. Додайте до нього цукор і сіль. Збийте суміш.
Крок 3:
Поступово вводите в яєчну масу сметану і просіяне борошно. Не забувайте помішувати тісто виделкою або вінчиком.
Крок 4:
Погасіть соду лимонним соком або оцтом. Вилийте вируючу суміш в тісто. Перемішайте, щоб сода розійшлася.
Крок 5:
Устелите деко пергаментом для випічки. На нього покладіть тісто, руками сформуйте основу для піци. Наповніть її начинкою. Випікайте 10-15 хвилин.
Таке тісто не змінює свій колір золотистий, воно залишається бежевим. Тому готовність доведеться перевіряти за допомогою зубочистки. Корж повинен повністю пропектися, бути сухим зсередини і м’яким зовні.
