Варіант 5: Легке тісто для піци на сковороді без майонезу на швидку руку
Зверніть увагу, на відміну від решти наведених рецептів, для цього кількість клейковини у борошні має принципове значення. Тісто має добре схоплюватися, а це безпосередньо залежить від вказаного умови.
- два свіжих домашніх яйця;
- п’ять ложок найкращого борошна;
- половина чайної ложки розпушувача;
- вісім ложок 20% сметани, густої консистенції.
Крок 1:
Злегка збиваємо сметану, змішавши її з яйцями і додавши дрібку солі.
Крок 2:
Відміряємо ложками борошно, змішуємо її з розпушувачем і пересеиваем через сито.
Крок 3:
Пересипаємо борошно до сметанною маси і ретельно вимішуємо виделкою або вінчиком. Якщо не вдається розбити грудки, можна і збити, тільки недовго.
Крок 4:
Рідке тісто виливаємо на прогріту з маслом сковороду і відразу розкладаємо по ньому заздалегідь підготовлену начинку. Після того як присыплем сиром, щільно прикривають сковорідку кришкою. Готуємо на мінімальному нагріві не довше двадцяти хвилин, подаємо ще гарячою.
