Варіант 3: Картопляне тісто для піци на сковороді
Не вважаєте калорій і не побоюєтеся зайвої ваги? Чудово! Міняємо масло на рівну кількість смальцю і не вибираємо ковбасну нарізку за принципом меншої жирності. Така піца зникне з тарілок ще гарячою, і будьте заздалегідь готові смажити ще порцію.
- столова ложка борошна;
- одне яйце;
- три картоплини.
Крок 1:
Не очищаючи, ретельно обмиваємо картоплю і ставимо варитися. Готову картоплю перекладаємо в тарілку і охолодити до температури повітря.
Крок 2:
Зчистив шкірку, натираємо бульби на самій великій або середній тертці, відразу в миску. Розбиваємо до картопляної маси яйце, додаємо трохи перцю і солі. Всипати борошно, ретельно змішуємо.
Крок 3:
В злегка прогріту з невеликою кількістю масла сковороду викладаємо картопляне тісто і швидко розрівнюємо, прикривши повністю все дно. Прижарив низ до рум’яності, швидко, але дбайливо перевертаємо.
Крок 4:
Швидко змащуємо картопляний корж кетчупом, змішаним з майонезом і прикриваємо його м’ясною начинкою: ковбаса, шинка, варена курка або м’ясо. Приправте спеціями, підібраними за своїм смаком, присипаємо всі сиром, тертим досить крупно.
Крок 5:
Доводимо картопляну піцу до готовності при слабкому нагріванні, накривши сковороду кришкою.
