Варіант 7: Листковий яблучний пиріг з мигдалем
Не тільки смачний, але і дуже красивий варіант заливного пирога, для якого також використовується покупне тісто. Родзинкою випічки стане мигдаль.
- 450 г тіста;
- 5 яблук;
- 130 г мигдалю;
- 250 мл вершків;
- 130 г білого цукру;
- 2 ст. л. коричневого цукру;
- 1,5 ложки крохмалю;
- 3 яйця.
Крок 1:
Тісто просто розкачати одним великим пластом за розміром дека, перенести, виправити бортики, щоб заливка не витікала.
Крок 2:
Мигдаль порубати, посипати тісто. Нарізати яблука дольками, розкласти зверху, присипати коричневим цукром.
Крок 3:
Поставити в основу піч півгодини. Температура 180.
Крок 4:
Збити яйця з вершками, крохмалем, цукровим піском.
Крок 5:
Вийняти майже готовий пиріг. Рівномірно підлити начинку приготовленої вершковою сумішшю.
Крок 6:
Поставити деко в духовку. Готувати ще 10-15 хвилин.
Замість мигдалю можна взяти волоські або інші види горіхів. Попередньо їх не підсушувати, не обсмажувати. Якщо горіхів зовсім немає, то урізноманітнюють начинку сухофрукти або свіжі ягоди. Особливо вдало виходить з додаванням полуниці, чорниці, малини.
