Варіант 2: Швидкий рецепт яблучного пирога з пісочного тіста
Тісто для такого пирога знайдеться в будь-якому продуктовому магазині. Мало того, можна вибрати на свій розсуд, комусь більше подобається дріжджова, а кому-то прісна випічка. Для начинки беремо будь яблука, тільки нарізаємо дрібно, так як пиріг закритий.
- 800 г тіста;
- 6 яблук;
- 3 ст. л. крохмалю;
- 4 ст. л. цукру;
- 5 г кориці;
- 1 яйце.
Крок 1:
Розкачати з тіста дві пластини для пирога. Одну можна зробити трохи менше, вона буде верхівкою. Великий шматок відправити на деко або відповідну форму.
Крок 2:
Нарізати яблука дрібними кубиками.
Крок 3:
Змішати крохмаль і цукор, додати корицю, потім всі разом пересипати до яблук. Завдяки крохмалю денце пирога не розкисне від виділяється соку. Перемішати начинку викласти на тісто.
Крок 4:
Другий шматок тіста потрібно спочатку прорізати в декількох місцях, щоб вийшли гарні дірочки, потім перенести на пиріг. Краї закрутити разом, можна зробити фігурний шов, як на вареники.
Крок 5:
Збитим курячим яйцем змастити пиріг.
Крок 6:
Випікати 30 хвилин. Пироги завжди ставлять в заздалегідь розігріту піч. В даному випадку температура 210 градусів, так як якщо вона буде нижче, листкове тісто просто висохне.
Якщо зверху на пиріг не буде дірочок, то він просто лусне під тиском пари виділяється від яблучного соку. А так як листкове тісто досить жорстке, отвори краще зробити заздалегідь на столі.
