Варіант 5: Листковий яблучний пиріг з сухого тесту
Варіант листкового яблучного пирога з розсипчастого тіста з манної крупи. Друга його назва – «3 склянки». Яблука вибирати кисло-солодкі.
- 1 ст. (130 г) борошна;
- 900 г яблук;
- 8 г розпушувача;
- 170 г вершкового масла;
- 1 ст. (160 г) манної крупи;
- 1 ст. (160 г) цукру.
Крок 1:
Всі сухі інгредієнти у великій мисці розмішати, це буде тісто для пирога.
Крок 2:
Всі яблука натерти крупній стружкою, але не нарізати. Можна до них додати порошок кориці.
Крок 3:
На дно форми натерти 70 грам масла. Зверху відразу висипати третину сухого манного тесту.
Крок 4:
Викласти половину тертих яблук, потім шар половини залишився сухого тесту. Потім знову фрукти і залишилася суміш.
Крок 5:
Останнім шаром йде вершкове масло. Натерти його поверх борошняної крихти.
Крок 6:
Випікати незвичайний пиріг 40 хвилин при 180.
Існує дуже схожий пиріг, в якому замість масла використовується молоко. То честь всі зібрані шари просто заливаються. Калорійність такої випічки набагато нижче за рахунок скорочення жирів.
