Варіант 6. Шарлотка річна з сиром, малиною і яблуками
Хороший і правильний спосіб застосування залежалого хліба або булок – шарлотка. Якщо до черствому хлібу додати соковиті ягоди і фрукти, ніжну, ванільну сирну масу, то вийде дуже смачний і легкий літній десерт.
- Черствий батон 1 шт.
- Малина-250 г
- Яблука-2 шт.
- Цукор 200 г
- Молоко 300 мл
- Сирна маса, ванільна 400 г
- Масло 40 г
Крок 1
Свежесобранную малину з’єднайте з цукром і сиром. Ретельно перебити масу з допомогою блендера.
Крок 2
Батон наріжте тонкими скибочками, викладайте дно і боки форми, змочуючи скибочки в молоці. Форму попередньо змастіть маслом. Покрийте шар хліба сирно-ягідної масою. Продовжуйте заповнювати форму, чергуючи шари. Останній шар – з хліба.
Крок 3.
Яблука, очищені і нарізані часточками викладіть по діаметру форми, присипте цукром. Запікайте при середній температурі, до утворення золотистої карамельної скоринки. Охолодивши шарлотку, подайте її з вершковим соусом або ягідно-молочним коктейлем.
Шарлотку не обов’язково потрібно запікати – не дуже хочеться в літню спеку включати духовку. Спробуйте холодний спосіб приготування: для цього потрібно всього лише розчинити желатин в теплому молоці або соку і додати в сирну масу.
Візьміть будь-яку підходящу ємність, і, застеливши її плівкою, покладіть шари хліба або печива з кремом із сиру і фруктовим асорті. Поставте ємність в холодильник на кілька годин, а потім перекладіть на блюдо і насолоджуватися легким і прохолодним десертів в літню спеку.
Використовуйте будь-які фруктові комбінації. Молоко можна замінити лікером на яєчно-молочній основі, і тоді ніхто не здогадається, що такий шедевр приготований з вчорашнього хліба.
