Варіант 2. Сирна повітряна шарлотка з фруктами – швидкий рецепт
Шарлотка з додаванням манки, приготована на пару, це пудинг, чисто англійське блюдо. Представлений варіант її приготування – швидше нагадує запіканку, традиційне блюдо російської кухні. Таку шарлотку легко готувати: рецепт займе не більше п’яти хвилин на підготовку, якщо в будинку є міксер або блендер, і ще приблизно двадцять хвилин смачна випічка проведе в духовці.
- Цукор-120 г
- Сир з цільного молока 400 г
- Манна крупа 100 г
- Білі сухарі 120 г
- Фрукти за вибором в асортименті 500 м (нетто)
- Яйця 4 шт.
- Вершкове селянське масло 40 г
- Ваніль, кориця – за смаком
Крок 1
Яєчні жовтки розітріть з цукром, з’єднайте з протертим сиром.
Крок 2
Ваніль або корицю, білі сухарі, додайте манну крупу, перемішайте і з’єднайте з підготовленими фруктами та з сирною масою.
Крок 3
Обережно введіть збиті білки, перекладіть масу в підготовлену форму і запікайте до готовності в духовці при середній температурі.
Для оформлення і подачі шарлотки використовуйте джем, свіжі ягоди, цукрову пудру. До десерту підійде лимонний курд, листочки м’яти. Якщо в наборі фруктів для приготування шарлотки є апельсини, то поєднання їх з розтопленим шоколадом і заварним кремом стане витонченим доповненням десерту, і перетворить його в святкова прикраса столу.
