Покрокові рецепти приготування ароматної і смачної сухий шарлотки
Варіант 1: Класичний рецепт сухий шарлотки
Суха шарлотка — один з найпростіших рецептів яблучного пирога. Для його приготування не потрібно ніяких особливих навичок або знань в області кулінарії. У класичному варіанті використовується манна крупа, саме вона забезпечує сухість тесту. Але готовий виріб важко назвати сухим або несмачним, адже основа чудово просочується фруктовими соками. У деяких випадках до яблук додають терту моркву або гарбуз, щоб зробити смак більш насиченим.
- Борошно — 200 г;
- Крупа манна — 200 г;
- Цукор — 200 г;
- Розпушувач — 10 г;
- Яблука — 1 кг
Крок 1:
Спочатку потрібно просіяти борошно. Висипте її у велику ємність, туди ж додайте манну крупу і цукор. За бажанням можна замінити частину піску ванільним цукром.
Крок 2:
Ретельно перемішайте суху суміш для тіста.
Крок 3:
Яблука вимийте, розріжте серцевину і зніміть шкірку. Натріть їх на крупній тертці.
Крок 4:
У форму покладіть пергамент для випічки. На дно насипте приблизно 1/3 частину сухої суміші, зверху покладіть яблука. Повторюйте до тих пір, поки тісто і начинка не закінчаться. Останній шар повинен бути сухим.
Крок 5:
Запікайте 45 хвилин при 190 градусах. Готова шарлотка повинна мати злегка золотисту скориночку.
Пиріг з сухого тесту подобається всім, хто цінує свій час. Для його приготування не потрібно бруднити руки, довго стояти біля плити і мити величезна кількість посуду. Єдина складність полягає у видаленні шкірки з яблук, але при бажанні можна обійтися і без цього. Готовий пиріг має оригінальний смак і текстуру, він просто тане у роті.
