Покрокові рецепти найніжнішої шарлотки з бананами, яблуками або шоколадом в духовці, мультиварці і без яєць
Варіант 1. Класичний рецепт шарлотки з бананами
Шарлотка вже давно вважається чи не найбільш ідеальним десертом для сімейного сніданку або легкого перекусу. Причому готувати її хоч і відносно довго, але дуже просто. Проте головною перевагою цієї випічки можна назвати можливість використовувати практично будь-які фрукти і ягоди, тим самим прикрашаючи її смак новими нотами. Наприклад, як у представленій сьогодні шарлотці з бананами.
- два банана;
- стакан цукру;
- чотири яйця;
- ваніль;
- склянка борошна;
- вершкове масло;
- панірувальні сухарі.
1. Свіжі курячі яйця розбити в підходящу ємність, яку важливо висушити паперовими рушниками. Інакше цей інгредієнт погано підніметься при збиванні.
2. Далі всипати всередину склянку білого цукру, після чого перебити основу шарлотки з бананами вінчиками міксера (середня швидкість).
3. Коли маса побіліє і істотно збільшиться в обсягах, збивання припинити.
4. Невеликими порціями при постійному змішуванні просіяти в миску борошно пшеничне. Також на даному етапі ввести ароматну ваніль.
5. Круглу форму щедро намазати м’яким маслом, після чого засипати поверхню панірувальними сухарями. Це не дозволить випічці пригоріти в процесі готування.
6. Тепер очистити банани і негайно нарізати плоди однаковими кружальцями (товщиною до 1 см).
7. Влити густе тісто в підготовлену форму і рівномірно розкласти бананові шматки всередині, злегка придавлюючи їх вниз (але не до кінця!).
8. Поставити заготовку на решітку, встановлену в розпеченій духовці, і запекти пишний пиріг протягом 40 хвилин при 180 градусах.
9. Після вимкнення вогню форму залишити в духовці для часткового охолодження, а потім обережно дістати шарлотку, розмістити її на плоскій тарілці і, доповнивши сметаною або джемом, подати на стіл.
Перевірити готовність пирога можна, злегка придавивши поверхню шпажкою. Якщо вона швидко відновлюється, десерт готовий. При цьому зверніть увагу на колір верхнього шару. Він повинен стати красивого темно-золотого відтінку.
