Варіант 2. Швидкий рецепт шарлотки з брусницею
Рецепт шарлотки по праву можна назвати «паличкою-виручалочкою»: пиріг готується на подив швидко. Так що, якщо раптом до вас несподівано нагрянули гості, а до чаю нічого немає, можете бути впевнені, ви за лічені хвилини встигнете приготувати ароматну випічку.
- 3 чашки борошна;
- яйця – 4;
- стать ч-ой ложки соди;
- 1 чайна ложечка оцтової кислоти 9-ти відсоткової;
- 300 г цукру;
- брусниця свіжа – 4 жмені;
- вершковий маргарин – 50 грам.
Крок 1:
В миску розбити яйця, збити до щільної піни.
Крок 2:
Всипати цукор і знову збити, поки крупинки не розчиняться.
Крок 3:
Додати борошно, збивати три хвилини.
Крок 4:
Погасити соду оцтовою кислотою і додати в тісто, перемішати ложкою.
Крок 5:
Брусницю викласти в друшляк, промити під струменем води, злегка обсушити на чистому рушнику.
Крок 6:
Викласти брусницю в тісто, добре розмішати.
Крок 7:
У змащену маргарином силіконову форму викласти тісто, поставити в розігріту духовку і випікати при середній температурі 15 хвилин.
Крок 8:
На поверхні шарлотки зробити кілька проколів дерев’яною паличкою, якщо суха, то вийняти, остудити, звільнити з форми і розділити на порції.
Для краси готовий пиріг посипте цукровою пудрою.
