Варіант 3: Рецепт тіста для шарлотки на сметані
Тісто на сметані готується швидко і просто: всі інгредієнти вимішують міксером. Для пишноти додають гашене соду. Має вийти тісто консистенції густої сметани. Випічка з такого тесту буде довго залишатися свіжою.
- курячі яйця – три шт.;
- цукровий пісок – стакан;
- сода харчова – 5 м;
- борошно – стакан;
- столовий оцет – 5 р;
- сметана – 250 р.
Крок 1:
Курячі яйця збийте в глибоку миску, всипте до них цукровий пісок і збийте до збільшення обсягу з допомогою віночка або міксера.
Крок 2:
В яєчну суміш додайте сметану і добре перемішайте. Соду погасите оцтом, з’єднайте з борошном і просійте в миску з яєчно-сметанною сумішшю. Перемішайте до однорідності.
Крок 3:
Яблука вимийте, виріжте серцевину з насінням. М’якоть фрукта наріжте скибочками і красиво викладіть їх на дно форми. Зверху залийте тестом. Або викладіть шматочки яблук в тісто, перемішайте і вилийте у форму. Випікайте при 180 С протягом сорока хвилин.
Для аромату можна додати ванілін або корицю. Соду з успіхом замінюють розпушувачем. Яблучні дольки можна викласти на тісто і присипати цукром. Готову випічку присипають цукровою пудрою або корицею. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою або зубочисткою.
