Варіант 5. Шарлотка з бананом в мультиварці
Крім духовки ніжну шарлотку можна готувати в мультиварці. У цьому випадку вона вийде дуже пишною з рівномірною структурою і чудовим смаком. Головне, не пошкодуйте масла для змащування чаші. Адже якщо пиріг пригорить, дістати його буде проблематично.
- два банана;
- борошно – 110 г;
- два яйця;
- цукор – 100 г;
- три ложки сметани;
- лимон;
- вершкове масло – 55 г;
- сода.
1. Чашу мультиварки щедро змастити м’яким вершковим маслом, після чого розбити в глибоку обов’язково суху миску курячі яйця.
2. Всипати всередину половину склянки цукру і віночками міксера збити яєчну суміш до міцних піків.
3. На наступному етапі пересипати в миску просіяне борошно, змішане з содою, і кількома рухами змішати з допомогою лопатки густе тісто без грудочок.
4. Негайно перелити основу пирога у підготовлену чашу і встановити її в мультиварку.
5. Тепер зачистити банан, порізати його і викласти тісто. Потім зняти зі свіжого цедру лимона (тільки жовту частину без білої гіркою) і засипати поверхню шарлотки з бананами.
6. Закрити машину, включити режим “Випічка” і готувати пиріг до сигналу (60 хвилин). Після відключення мультиварки від мережі залишити десерт трохи охолонути, після чого обережно його дістати і подати з чаєм і варенням на стіл.
Щоб з легкістю дістати шарлотку з мультиварки, встановіть всередині ємність для пароварения і переверніть чашу верх дном. Якщо пиріг не пригорів, він з легкістю відокремиться і “з’їде” на підставку. У випадку, коли дно пристане до чаші, пиріг необхідно акуратно підчепити лопаткою з усіх боків і повторити процедуру.
