Варіант 2. Швидкий рецепт шарлотки з бананами
Дуже швидко зробити шарлотку досить складно, якщо не сказати – неможливо. Адже бісквітне тісто, на основі якого її роблять, готується мінімум 40 хвилин. Проте вихід є: ми просто приготуємо шарлотку так, як це робили століття тому німецькі господині.
- борошно – 3 ст. л.;
- два яйця;
- два банана;
- половина склянки цукру;
- вершкове масло;
- ванільний цукор;
- молоко – 4 ст. л.;
- чотири скибочки батона.
1. Скибочки батона розрізати невеликими шматочками, викласти на тарілку і залити прохолодним молоком.
2. Потім охолоджені курячі яйця розбити в високу миску і відразу всипати білий цукор.
3. На середній швидкості збити міксером солодку яєчну суміш, поки вона не посвітлішає і не збільшиться вдвічі.
4. Тепер малими порціями всипати всередину просіяне пшеничне борошно, змішану з пакетиком ванільного цукру.
5. Акуратними рухами (зверху вниз) перемішати лопаткою густе тісто, щоб не залишилося грудочок борошна.
6. На наступному етапі змастити дно силіконової (або знімною металевої) круглої форми вершковим олією і укласти на дно половину м’якого хліба.
7. Тепер нарізати банани і рівномірно розкласти шматочки на батон, після чого влити половину яєчного тіста.
8. Накрити шарлотку з бананами залишилися хлібом і додати другу половину тіста. Відразу ж відправити форму в гарячу духовку (200 градусів) і запекти пиріг протягом 25 хвилин, через які подати зі сметаною на стіл.
Разом на створення швидкого пирога піде 35-40 хвилин з моменту замочування хліба до подачі. А це досить мало, враховуючи те, що стільки часу зазвичай необхідно тільки для випікання класичної шарлотки в духовці.
