Варіант 8: Біляші з м’ясом з листкового тіста
Якщо зовсім немає бажання замішувати тісто або просто не вистачає часу, то стане в нагоді цей рецепт. Такі біляші можна смажити на сковорідці або готувати в духовці. Готове листкове тісто використовується.
- 0,5 кг тіста;
- маленьке яйце;
- спеції;
- 300 г фаршу;
- 100 г цибулі;
- олія для фритюру.
Крок 1:
Подрібнити цибулю, змішати з м’ясним фаршем, додати до них спеції.
Крок 2:
Розкачати тісто. Для класичних біляшів можна вирізати кружки. Але краще порізати прямокутники, буде надійніше і без відходів. Розмір шматочків на свій розсуд, кожен біляш буде в два рази менше.
Крок 3:
Яйце збовтуємо, змащуємо тісто по периметру, захоплюємо не менш сантиметра. На одну половинку кладемо фарш, вільної стороною накриваємо, защипуємо. Ліпимо все біляші, даємо трохи полежати на столі, щоб шви зміцніли.
Крок 4:
Викладаємо сформовані біляші з м’ясом в розігрітий фритюр, смажимо до рум’яного кольору.
Якщо листкові біляші будуть випікатися в духовці, то перед посадкою в піч їх можна змастити, посипати насінням кунжуту. І не забуваємо зробити прокол для виходу пари.
