Варіант 2: Швидкий рецепт біляшів з м’ясом (ледачі)
Цей рецепт просто знахідка. Приготувати за нього біляші можна всього за півгодини або навіть швидше. В основі тесту кефір, який легко замінюється кисляком, ряжанкою.
- 0,4 л кефіру;
- 0,25 кг будь-якого фаршу;
- яйце;
- 10 г соди;
- 0,28 кг борошна;
- 50 г цибулі;
- олія для смаження.
Крок 1:
У велику миску кидаємо яйце, вливаємо кефір, засипаємо соду, солимо й додаємо дрібку цукру, яка в рецепті не вказана. Збовтуємо віночком або міксером. Засипаємо борошно, розмішуємо ще раз.
Крок 2:
Цибулю дуже дрібно рубаємо, буквально до крихти. Висипаємо підготовлений овоч в тісто і відразу ж додаємо будь м’ясний фарш, активно розмішуємо.
Крок 3:
Викладаємо біляші ложкою в розігріте масло. Смажимо, немов оладки. Перша сторона підрум’янилася? Перевертаємо, накриваємо і пропарюють 2-3 хвилинки.
За таким принципом можна готувати біляші з різними начинками, використовувати гриби або рибний фарш, порізані шматочками крабові палички.
