Варіант 6: Тісто для піци на воді (мінеральної)
Місити тісто можна не тільки на простій воді, але і на мінералці. Його головна перевага – простота і швидкість приготування. У результаті виходить основа, яка дуже схожа смаком і якістю на традиційний дріжджовий варіант.
- склянка мінеральної води;
- 2 ложки олії;
- яйце;
- 3 ст. борошна;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 1 ч. л. цукру;
- 0,5 ч. л. солі.
Крок 1:
Два склянки борошна просіяти в миску або каструльку. Додаємо до неї розпушувач і сіль з цукром, розмішуємо між собою.
Крок 2:
Робимо невелику лунку, заливаємо воду, кидаємо одне яйцем і відразу вводимо оливкову або іншу рослинну олію. Починаємо замішувати. Коли вся мука буде зібрана, додаємо ще.
Крок 3:
Робимо досить круте тісто, змащуємо його краплею олії і відправляємо в пакет. Даємо полежати чверть години. Якщо тісто замішується заздалегідь, то можна прибрати в холодильник.
Якщо мінеральна вода дуже солона, то кількість солі сміливо скорочуємо наполовину. Можна такий варіант тесту місити і без яйця, він ідеальний для вегетаріанського і пісного столу.
