Варіант 2: Швидкий рецепт тіста для піци на воді і рыхлителе
З такого тіста можна робити піцу відразу після замісу. Ще один варіант на воді з мінімальним набором продуктів. Основа для піци спочатку вийде тонка і жорстка, але завдяки разрыхлителю вона підніметься в духовці, стане пористої, швидко пропечеться.
- 0,2 літра води;
- 0,5 пакетика розпушувача;
- 10 г цукру;
- 0,38 кг борошна;
- ложка олії;
Крок 1:
Солимо воду, закладаємо цукор. Він додається для смаку, можна виключити. Вводимо масло і все гарненько розмішуємо.
Крок 2:
Пару склянок борошна змішати з розпушувачем, а потім і з підготовленою рідиною. Починаємо перемішувати і збирати інгредієнти в грудку. Потім висипаємо ще борошно і вимішуємо до гладкості.
Крок 3:
Можна викачувати одразу і викладати на основу начинку, але краще дати тісту п’ять хвилин відпочити. Після цього воно вже не буде стягуватися, працювати з ним стане набагато простіше.
Тісто для піци зазвичай круте, але не варто його занадто забивати борошном. Основа вийде жорсткою, підсохне в духовці, рыхлителю буде складно піднімати масу.
