Варіант 5: Варення з яблук на зиму з апельсинами
Є й інший простий рецепт яблучного варення для любителів цитрусових. На цей раз ми додамо в десерт апельсини. Замість них можна використовувати мандарини, але вони іноді надають малопомітну гіркоту.
- Апельсини — 700 г;
- Яблука — 1 кг;
- Цукор — 0.5 кг.
Крок 1:
Переберіть яблучка. Якщо на них є пошкодження, гниль або червоточини, краще не використовувати ці фрукти для приготування варення. Виріжте серцевину з кожного яблука, зніміть з них шкірку і наріжте часточками.
Крок 2:
Почистіть апельсини. По можливості уникайте білих плівочок. Розділіть цитруси на часточки, наріжте їх невеликими шматочками, як яблука.
Крок 3:
Викладіть в одну глибоку ємність яблука і апельсини. Щедро посипте їх цукром, залишити на пару годин. За цей час з фруктів повинен виділитися сік.
Крок 4:
Прогрійте заготовку на слабкому вогні. Коли вона почне закипати, тривалість 10 хвилин. Після цього потрібно прибрати майбутнє варення з плити, залишити його в кімнаті ще на 2 години.
Крок 5:
Поверніть каструльку на вогонь. Нехай варення покипить ще 40 хвилин на малюсінькому вогні. Періодично помішуйте його дерев’яною лопаткою.
Це яблучно-апельсинове варення можна їсти просто так з чаєм. Також з них виходять чудові пироги.
