Варіант 3: Варення з яблук на зиму з журавлиною і горіхами (рецепт)
Любителям журавлини обов’язково припаде до душі цей рецепт. Яблука можна поєднувати з будь-якими ягодами, але саме характерна кислинка журавлини робить смак варення незабутнім.
- Яблука — 500 г;
- Журавлина — 500 г;
- Цукор — 250 г;
- Вода — 200 мл;
- Горіхи — 100 р.
Крок 1:
Промийте яблука і журавлину. Переберіть ягоди, позбавтеся від бруду і гілочок. Залийте журавлину половиною води, проваріть приблизно чверть години. За цей час ягідки повинні розваритися.
Крок 2:
Процідіть воду, в якій варилася журавлина. Висипте в неї цукор, зваріть ароматний сироп. М’які ягоди перетріть через сито, отримане пюре додайте в каструльку.
Крок 3:
Почистіть яблучка, наріжте їх шматочками. Волоські горіхи також потрібно звільнити від шкаралупи, порубати на шматочки. Додайте ці інгредієнти в журавлинну масу.
Крок 4:
Готуйте варення ще годину на середньому вогні. Після цього можна розлити його по банках і закатати.
Це ласощі виходить не тільки смачним, а й корисним. У журавлині міститься багато вітаміну C, позитивно впливає на імунітет. У складі горіхів і яблук також є багато корисних речовин і вітамінів.
