Варіант 4. Варення з замороженої полуниці, смородини та малини
Якщо у вас в морозилці залишилися зимові запаси замороженої полуниці, чорної смородини та малини, ви можете змішати всі ягідки і зварити чудовий смачний десерт до чаю. У готовому вигляді виходить з незвичайним, багатогранним, приголомшливим смаком, цікавою консистенції і кольору.
- 930 г замороженої чорної смородини;
- 600 г замороженої малини;
- 740 г замороженої полуниці;
- 1,800 г цукру;
- лимонна кислота – 25 р.
Крок 1:
Всі заморожені ягоди розморожують в окремих ємностях, насипавши невелику кількість цукру, протягом як мінімум однієї години.
Крок 2:
Розморожені ягоди перекладають у металевий таз, додають лимонну кислоту, поміщають на плиту і, відрегулювавши середнє полум’я вогню, варять 15 хвилин.
Крок 3:
Ємність з варенням прибирають з плити, остуджують 2 години.
Крок 4:
Розливають по піалах, подають до столу.
Чорну смородину в рецепті допустимо замінити червоною ягодою.
