Варіант 6. Тісто для піци швидке і смачне
Цей варіант приготування тіста підійде тим, хто любить, щоб основа для піци була хрусткою. Сметана з маргарином робить його розсипчастим, з приємною хрусткою скоринкою.
- очищена вода – половина склянки;
- сіль кам’яна дрібного помелу – 5 м;
- цукровий пісок – 10 г;
- сметана – 85 м;
- сухі активні дріжджі – 5 г;
- вершковий м’який маргарин – 125 г;
- два домашні яйця;
- борошно просеянная – півкілограма.
Крок 1:
Цукровий пісок і дріжджі розчиняємо в теплій воді. Яйце окремо збовтуємо.
Крок 2:
Борошно просіваємо двічі через сито. Додаємо нарізаний шматочками маргарин і швидко перетираємо все до отримання дрібної крихти. Робимо в отриманій масі воронку і вливаємо збите яйце. Додаємо сметану, солимо і вливаємо дріжджову суміш. Тісто вимішуємо, поки воно не перестане липнути до долонь.
Крок 3:
Прикриваємо тісто кухонним рушником і залишаємо, поки воно не підійде. Потім обминаємо його, ділимо на дві частини. З кожної формуємо тонку основу для піци. Змащуємо її томатним соусом, майонезом або кетчупом. Розкладаємо інгредієнти начинки і запікаємо до готовності.
Основа довше зберігати свіжість, якщо частина борошна замінити кукурудзяним або картопляним крохмалем. Тісто можете заготовити про запас, помістивши його в морозильну камеру, попередньо поділивши на порційні шматки.
