Варіант 5: Варення з вишні і груші з желатином
Щоб зробити джем більш густим і насиченим, радимо доповнити вишню соковитою осінньої грушею. Вийде дивовижно смачно!
- 27-28 грам желатину;
- 1000 грам вишні;
- 1000 грам стиглих груш;
- 1000 грам цукру.
Крок 1:
Груші (стиглі та соковиті) вимити, зрізати шкірку і видалити серцевину. Порізати кожен плід половинками часточок.
Крок 2:
Висипати груші в миску. Туди ж відправити замита ягідки без кісточок і хвостиків. Плоди пересипати дрібним цукром. Відставити в холодильник.
Крок 3:
Через годину вміст миски подрібнити блендером і поставити на великий вогонь. Уварювати близько півгодини, після чого додати желатинову суміш і добре розмішати. Зняти з плити.
Крок 4:
Паралельно обшпарити скляні банки і повністю видалити окріп. Вилити з миски вишневий джем рецепт з желатином всередину.
Крок 5:
Прикрити кришками, простерилізувати і закрутити. Солодку зимову заготовку можна відправляти на місце зберігання.
Груша, особливо якщо використовується осінній сорт, відрізняється солодким присмаком. Тому, щоб збалансувати характеристики джему, рекомендуємо при бажанні включити до складу трохи лимонної кислоти.
