Варіант 6: Рецепт омлету з кабачками для приготування в сковороді
Порція відносно невелика, але якщо будете перечитувати продукти під більшу кількість гостей, візьміть на замітку і таку пропозицію. При масі м’яса більше трьохсот грамів, додайте до продуктів середню цибулину. Наріжте її шашечками і спасеруйте до коричневого кольору, потім у цьому ж маслі окремо прижарьте і подрібнену курятину. Кабачок смажте окремо, і змішуйте з м’ясом і цибулею вже в сковороді, перед заливкою яєчною масою.
- половина середньорозмірного соковитого кабачка;
- сир – тридцять грамів;
- вісімдесят грамів білої відвареної курятини;
- пара стрілок зеленої цибулі;
- яйця, великі – дві штучки;
- жменю рубаної змішаної зелені;
- сіль;
- половина склянки молока (3%).
Крок 1:
З кабачка тонко зріжте шкірку, розпустіть м’якоть довгою соломкою, потім поперек подрібніть сантиметровими кубиками. Відварну холодну курятину нарізаємо скибочками приблизно такого ж розміру. Підлив в розігріту сковорідку не більше ложки олії, підрум’янюємо на ньому подрібнені продукти, сильно не засмажуючи.
Крок 2:
Яйця по одному випускаємо в емальовану миску, вливаємо до них до половини склянки молока. Посипаємо дрібкою солі і збиваємо просто виделкою, переливаємо в сковороду. Зелень вимийте і дрібно порубаєте, посипте нею вже схопився омлет, потім прямо над сковородою натріть дрібної терочкой сир.
Крок 3:
Прикривши омлет кришкою, нагрів зробіть мінімальним, почекайте до десяти хвилин. Якщо готуєте омлет по цьому рецепту вперше, можна швидко підглянути стан страви вже хвилин через сім. Згодом цього краще не робити, омлет підніметься більш пишно.
