Варіант 2: Швидкий рецепт овочевого омлету з кабачками (в духовці)
У багатьох овочевих омлети сік з овочів видаляють, щоб уникнути надмірної вологості страви. Якщо вам сподобається цей рецепт, ви можете спробувати і будь-який інший приготувати, не видаляючи весь корисний овочевий сік. Секрет простий: кабачок натираємо, вже підготувавши все інше, а присаливаем перед змішуванням з яйцями або закладкою в сковороду.
- дрібний, соковитий кабачок;
- півтора склянки високожирних молока;
- сіль і мелений перець;
- скибочка 82-процентного масла;
- три відбірних яйця.
Крок 1:
У глибоку миску до молока випустіть яйця, присоліть, за смаком заправте будь-якими спеціями або просто додайте перець. За бажанням можете накришити столову ложку петрушки або кропу. За допомогою віночка або міксером на знижених обертах грунтовно збийте заливку.
Крок 2:
Кабачок промийте, отсеките кінчики з обох сторін, і крупно натріть разом з шкіркою. Маслом натираємо форму для запікання викладаємо в неї натертий кабачок. Злегка посоливши його зверху, потім залийте підготовленої омлетною масою.
Крок 3:
Нагрівання духовки – стандартний, не вище 180 градусів, встановіть форму з омлетом на середню полицю, готуємо його двадцять хвилин. Ближче до закінчення цього часу варто стежити в віконце за поверхнею, щоб омлет не пересмажився.
