Варіант 2. Швидкий рецепт омлету з морквою
В наступному рецепті не потрібно попередньо пасерувати овочі, моркву просто відварюють, очищають, натирають на терочке і заправляють злегка обсмаженої борошном, кладуть суміш прямо на готовий омлет. Мінімальна кількість продуктів, часу і сил, а в результаті виходить чудове, ніжне, поживне блюдо до сніданку.
- яйця – 4 шт.;
- морква – 2 шт.;
- масло вершкове – 40 г;
- борошно – 35 г;
- цукор – 1 щіпка;
- молоко – 45 мл;
- 8 г солі;
- 1 гілочка кропу.
Крок 1:
Моркву злегка обполіскують, відварюють у підсоленій воді до м’якості.
Крок 2:
Зварений овоч чистять, труть на терочке з маленькими дірочками, викладають в невелику чашку.
Крок 3:
Спассеровав на сковороді борошно на вершковому маслечко 3 хвилинки, перемішують її з морквою.
Крок 4:
Поєднавши яйця з молоком і підсолюємо, готують з них омлет.
Крок 5:
Викладають на омлет морквяну начинку, присипавши цукром і звернувши рулетиком, прогрівають на сковороді ще пару хвилинок.
Крок 6:
Викладають готовий омлет на плоске блюдо, прикрашають гілочками кропу.
Щоб ще більше прискорити процес приготування моркву можете зварити з вечора.
