Варіант 6. Яєчня в хлібі з цибулею і грибами
Щоб приготувати смачний, ситний та ароматний сніданок, достатньо мати під рукою трохи грибів, цибулю і яйця.
- білий хліб – чотири скибочки;
- сіль поварена – пучку;
- чотири яйця курячі;
- зелень свіжа – 100 г;
- невелика ріпчаста цибулина;
- масло сливоч. – ¼ Пачки;
- гриби – 100 р.
Крок 1:
Обережно, намагаючись не пошкодити стінки, виймаємо з хліба м’якушка. Обсмажуємо заготовки на топленому маслі до рум’яної скоринки. Перевертаємо і кладемо в кожну скибку шматочок масла.
Крок 2:
Гриби чистимо і промиваємо від бруду і піску. Обсушуємо їх і нарізаємо тонкою соломкою. Чистимо цибулину і дрібненько шаткуємо. Кладемо гриби і цибулю в кожен отвір. Зверху вбиваємо по яйцю.
Крок 3:
Смажимо, зменшивши вогонь, поки не схопиться білок. Перекладаємо на тарілку і подаємо, посипавши подрібненою зеленню.
При бажанні, можете посипати хліб з яйцем сирної стружкою. У цьому випадку сковороду прикриваємо кришкою, щоб сир розплавився. Залишився м’якуш можете підсушити в духовці і зробити з нього панірувальні сухарі. Яєчню в хлібі можна взяти на пікнік.
