Варіант 4. Яєчня в хлібі житньому з беконом
Сніданок з хрусткого хліба з яйцем і беконом особливо сподобається чоловікам. У даному рецепті використовують перепелині яйця, що робить страву ще й корисним.
- два скибки житнього хліба;
- сіль морська;
- шість перепелиних яєць;
- прянощі;
- чотири тонких скибочки бекону;
- 10 мл ростить. масла.
Крок 1:
З скибочок житнього хліба виріжте акуратно м’якуш. Повинні залишитися стінки товщиною в два сантиметри. Половину хлібного м’якушки поріжте тонкими брусками.
Крок 2:
Бекон наріжте невеликими кубиками. Добре розігрійте Сковороду на середньому вогні. Змастіть її маслом. Викладіть «рамки» з хліба. В серединку викладіть нарізану шматочками бекон і хлібний м’якуш. Злегка обсмажте, безперервно помішуючи.
Крок 3:
Як тільки хліб підрум’яниться, переверніть його. Робіть це дуже акуратно, щоб м’якуш з беконом залишилися в середині. У кожну виїмку вбийте по три яйця. Білок акуратно розмішайте виделкою, залишаючи жовток цілим. Посоліть і приправте спеціями. Як тільки білок приготується, акуратно перекладіть яєчню лопаткою на тарілку. Подавайте, посипавши подрібненою зеленню.
Хлібний м’якуш, що залишився після приготування, можна нарізати кубиками і підсушити в духовці, приправте спеціями. Вийдуть смачні сухарики для салату чи супу. Якщо у вас немає перепелиних яєць, можете використовувати курячі.
