Варіант 5. Яєчня в хлібі з помідорами в духовці
Цей варіант приготування особливо сподобається любителям гарячих бутербродів. Яєчню можна дати дитині в школу або взяти в якості перекусу на роботу. Помідори додадуть страві соковитості.
- чотири товстих скибки хліба;
- свіжа подрібнена зелень – 4 ст. л.;
- чотири яйця;
- масло пісне – 20 мл;
- два середніх помідора;
- масло сливоч. – 20 г;
- сир російський 50 г;
- прянощі.
Крок 1:
Включаємо духовку на 180 С. З скибочок хліба акуратно виймаємо м’якоть. Розпускаємо на сковороді масло вершкове. Викладаємо в неї «решітки» з хліба і смажимо з двох сторін до легкої рум’яності. Перекладаємо на деко.
Крок 2:
Свіжі томати миємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими шматками. Розкладаємо в середину грінок. У кожну скибочку вбиваємо по одному яйцю. Солимо і приправляємо спеціями.
Крок 3:
Деко відправляємо на десять хвилин у розігріту духовку. Потім виймаємо його, хліб посипаємо тертим сиром і випікаємо ще хвилин п’ять.
Використовуйте щільні помідори. Водянисті томати пустять занадто багато соку, і яйце не пропечеться як слід. Намагайтеся викладати сир строго на яйце, інакше він, розплавилися, витече на деко і пригорить. Подавати яєчню в хлібі можна з кетчупом або соусом.
