Варіант 5: омлет Яєчня з двома видами сиру і панірувальними сухарями
Незвичайний рецепт, який кардинально відрізняється від класичного. Нам знадобиться пармезан, моцарелла і панірувальні сухарі.
- чотири яйця;
- дві ч л злив масла;
- п’ятдесят гр пармезану;
- п’ятдесят гр моцарели;
- жменя панірувальних сухарів;
- три ст л борошна;
- спеції.
Крок 1:
Акуратно помийте яйця, щоб не пошкодити в шкаралупу. Занурте два з них в каструлю з водою і трохи підсолити. Поставте на вогонь і варіть круто хвилин п’ятнадцять-двадцять.
Крок 2:
Злийте окріп, залийте яйця холодною водою і повністю остудіть.
Крок 3:
Розрізає яйця навпіл. Видаляємо жовтки, далі нам знадобляться тільки вони.
Крок 4:
Розімніть їх виделкою, натріть на дрібній тертці пармезан.
Крок 5:
Беремо пару кульок моцарели і видавлюємо в них поглиблення для начинки. Наповнюємо жовтками з пармезаном.
Крок 6:
Розбийте два яйця в миску, посоліть і поперчіть. Збовтайте виделкою.
Крок 7:
Спочатку обвалюємо моцарелу з начинкою в борошні, потім в приготованому клярі, в кінці в панірувальних сухарях.
Крок 8:
Тепер обсмажуємо отримане у фритюрниці або в каструлі з киплячою олією.
Подаємо в гарячому вигляді, посипавши невеликою кількістю пармезану.
