Варіант 6: Омлет з печерицями і шинкою
Тим, кому в омлеті не вистачає глибоких, яскравих смакових відтінків, пропонуємо включити в рецептуру пряну шинку. А щоб зробити сніданок ще більш смачним, присипте його тертим сиром. Таку закуску ви не забудете!
- п’ять курячих яєць;
- 225 грам шампіньйонів;
- 31 грам шинки;
- 44 грам сиру;
- рафінована олія;
- сушений кріп/крупна сіль;
- 51 грам молока;
- столова ложка борошна.
Крок 1:
Шинку тонко порізати брусочками. Печериці замит і порубати таким же чином.
Крок 2:
Сир твердих сортів крупно потерти. Після чого, взявши віночок, збити яйця з борошном, сіллю, сушеним кропом і молоком.
Крок 3:
На антипригарній поверхні сковороди прогріти масло. Влити суміш з яєць, молока і муки.
Крок 4:
Відразу ж всипати брусочки грибів і шинки. Розподілити рівномірно. Наприкінці ввести сирну стружку.
Крок 5:
Закрити гарячу сковороду кришкою, залишивши трохи вільного простору. Готувати ароматний омлет з печерицями на середньому вогні (ближче до мінімального).
Крок 6:
Через 12-14 хвилин сніданок буде готовий. Якщо цього не сталося, продовжуйте смажити ще кілька хвилин.
Крім шинки допустимо використовувати для омлету та інші копченості, начебто бекону або курячого філе. Головне, зробити дрібну поздовжню нарізку. Що стосується сиру, то цілком можна замінити на тверді сорти моцарелою або сулугуні.
