Варіант 3: Омлет з печерицями, чилі і помідорами
Хочете зробити сніданок на італійський манер? Включіть в рецепт ніжного омлету свіжі томати (краще взяти черрі), гострий чилі, базилік, без якого місцеві кухарі не уявляють собі приготування багатьох гарячих закусок.
- чотири черрі;
- три-чотири дрібних шампіньйонів;
- сіль;
- три яйця;
- 46 грам молока;
- 2-3 грам чилі;
- рафінована олія;
- 6 грам борошна;
- сушений базилік.
Крок 1:
Дрібні печериці вимити губкою. Нарізати красивими слайсами. Чисті черрі розрізати навпіл. Чілі (без насіння) подрібнити.
Крок 2:
Свіжі яйця розбити, скориставшись ножем, в миску. Туди ж влити холодне молоко. Почати перебивання віночком.
Крок 3:
Через хвилинку просіяти борошно. Посолити і ввести базилік. Домігшись однорідної структури, поставити на включену конфорку сковороду.
Крок 4:
Додавши масло, прожарити його. Розмістити грибні слайсы. Зверху влити яєчно-борошняну суміш.
Крок 5:
Рівномірно укласти половинки чері і присипати кубиками чилі. Сковороду накрити.
Крок 6:
Готувати (вогонь – середній) омлет з печерицями близько 10-12 хвилин до повної готовності. Подати з соліннями.
Якщо під рукою не виявилося черрі, візьміть будь-які дрібні помідори. У цьому випадку обов’язково видаліть місце від плодоніжки. Також при бажанні бланшируйте плоди, щоб тверда шкірка не зіпсувала сніданок.
