Варіант 4: Гостра яєчня з копченою ковбасою, плавленим сиром і часником
Віддаєте перевагу більш гострі сніданки? Тоді зробіть яєчню з пекучим перцем, часником, копченою ковбасою і плавленим сиром.
- 95 грам копченої ковбаси;
- пачка плавленого сиру;
- зубчик часнику;
- сіль;
- щіпка пекучого перцю;
- п’ять свіжих яєць;
- трохи олії.
Крок 1:
Пачку плавленого сиру залишити в морозилці. Це дозволить потім з легкістю його потерти.
Крок 2:
Тепер нарізати кружечками тонку копчену ковбасу. Також дрібно натерти зачищений від шкірки зубець часнику.
Крок 3:
Плоске дно сковороди (антипригарній) перемазати маслом. Висипати порізану ковбасу. Обсмажити протягом хвилини.
Крок 4:
Далі обережно, взявши ніж, розбити по черзі яйця і додати їх на сковороду. Присолити.
Крок 5:
Тут же присипати тертим часником і пекучим перцем. Дістати підморожений плавлений сир. Дрібно істереть.
Крок 6:
Ввести сирну стружку на яєчню з ковбасою. Причому зробити це так, щоб вона не потрапила на дно сковороди.
Крок 7:
Закрити кришкою. Смажити сніданок 5-6 хвилин. Подати негайно, доповнивши за бажанням будь подрібненою свіжою зеленню.
Щоб додати смак закуски ще більш яскравими відтінками, візьміть простий плавлений сир, а його варіант з наповнювачем (шинкою або зеленню). А ось натерти його краще безпосередньо перед додаванням, щоб стружка не злиплась.
