Варіант 2. Швидкий рецепт повітряного омлету
За рецептом на швидку руку повітряний омлет готується на звичайній сковороді, при цьому виходить все таким же пишним, ніжним і дуже апетитною, майже не відрізняється від приготованого в духовці. Настільки простий варіант, що впоратися з нею зможе навіть досвідчена господиня.
- 4 яйця;
- 125 мл молока;
- по 20 г солі, чорного перцю;
- масло вершкове – 55 р.
Крок 1:
Яйця з’єднують в глибокій чашці з молоком, сіллю, перцем і збивають міксером на середній швидкості 1 хвилину.
Крок 2:
На сковороду кладуть шматочок вершкового масла, ставлять на плиту на середній вогонь, розтоплюють.
Крок 3:
Вливають суміш, накривають кришкою, регулюють маленьке полум’я вогню і смажать 12 хвилин.
Крок 4:
Коли омлет повністю заповнить сковороду, вимикають вогонь і дають йому постояти на плиті ще 2 хвилинки з закритою кришкою.
Крок 5:
Нарізають омлет на порційні шматочки прямо на сковороді, розкладають по тарілках, подають до столу, поруч ставлять хлібницю з шматочками білого хліба і окрему плоску тарілку з скибочками свіжих овочів.
Яйця з молоком можна збити не міксером, а в чаші кухонного комбайна або ручним блендером.
