Варіант 6: Кокосові сирники з манкою
Велика частина рецептів передбачає використання натертої м’якоті кокоса, скажемо про це продукт буквально кілька слів. Порошок найчастіше розфасовують у прозорі пакетики, це дуже зручно, і от чому. Абсолютно у всі сирники, опис яких наведено в добірці, використовуємо дрібну і тонку стружку, порівняйте перед покупкою кілька зразків, якщо є вибір. Друга рекомендація: не беріть підфарбовану стружку, перш за все, нам ні до чого хімія, до того ж кольорові вкраплення в білосніжному сирі виглядають не надто привабливо.
- дві ложки кокосової стружки;
- сир девятипроцентной жирності – 250 гр.;
- п’ять ложок манки в сир і ще трохи для панірування;
- ложка згущеного незбираного молока;
- яйце;
- чверть ложечки сухий соди;
- масло;
- ложка густої сметани, середньої калорійності.
Крок 1:
Підсолюємо сир у глибокій мисці чвертю ложечки солі. Щоб сирники вийшли пишними, сир перетріть, скориставшись ситом з не надто дрібними осередками.
Крок 2:
Розмішуємо в сметані соду, викладаємо до сиру, сюди ж випускаємо яйце і все добре перемішуємо. Підливаємо згущене молоко, присипаємо всі кокосовою стружкою і манною крупою. Остаточно вымесив сирну масу, даємо їй постояти з півгодини.
Крок 3:
Поддевом ложкою викладаємо трохи сирної основи в зволожену долоню, виліплює сирник. Обвалявши в борошні, відразу опускаємо в киплячу олію і обсмажуємо до легкого рум’янцю, приблизно за три хвилини з обох боків.
