Варіант 5: Кокосові сирники з шоколадом
Рівне з таким же успіхом всередину десерту можете заховати і білий або молочний шоколад. Якщо збираєтеся готувати до дитячого столу велику порцію, і запрошені юні гості, обов’язково так і зробите. Можливі варіанти начинок не перелічити! Не поскупіться і відкрийте баночку вишень у власному соку, обов’язково відіжміть сік з ягідок. Кілька сирників приготуйте з курагою або візьміть бананову начинку з попереднього рецепта.
- сухий і жирний домашній сир – п’ятсот грамів;
- півсклянки свіжої сухої манки;
- шоколадна плитка, з вмістом какао не вище шістдесяти відсотків;
- десять ложок борошна;
- два невеликих яйця;
- масло пісне, рафінована;
- половина склянки бурякового цукру;
- маленька пачечка ванільного цукру;
- сорокаграммовая упаковка білої кокосової стружки.
Крок 1:
Пересейте борошно мінімум двічі. Крупу теж краще просіяти, але поки в окрему мисочку, підмішайте до неї ванілін. Сир розминаємо, але можна і злегка перетерти його блендером.
Крок 2:
Змішуємо сир з манкою. Випускаємо в чашку, а переконавшись у свіжості, переливаємо до сиру, яйце. Доведіть масу до однорідного стану, потім маленькими горсточками почніть підсипати до неї борошно.
Крок 3:
Сирне тісто спочатку вимішуємо ложкою, потім починаємо місіть руками. Висипаємо борошно, поки маса не стане легко відставати від долонь.
Крок 4:
Порції тіста набираємо столовою ложкою, трохи пом’явши руками, кладемо на обробну дошку і розплющуємо. На сирну коржик покласти маленький шматочок шоколаду, присипаємо парою пучок кокосової стружки.
Крок 5:
Краю заготовки трохи прісоберіте, поверх нього покласти ще маленьку порцію сирної маси. Беремо сырничек і, спочатку легко стискаючи між долонь, скачуємо в кулю, потім трохи сплющує.
Крок 6:
Сформовав всі сирники, злегка їх притрусіть борошном з обох плоских сторін. Розігрійте Сковороду відразу з налитим маслом, прижарьте сирники до бурштинової скоринки, переверніть і підрум’яньте зворотний бік. Подавайте гарячими, солодкі поливання можна виключити.
