Варіант 2: Швидкий рецепт кокосових сирників з борошном
Десерт виходить соковитим, але поливати його солодкими соусами незмінна традиція. Найпростіший з них – змішана і трохи збита з цукром сметану, соус можна трохи заправити ваніліном, якщо він не додається за рецептом в тісто. Згущене молоко, але неодмінно найкраще, теж можете подати до сирників, а можна і змішати його зі сметанкою, вийде дуже незвичайний смак.
- дві ложки світлої кокосової стружки;
- 60 гр. борошна;
- одне яйце;
- 50 гр. цукру;
- двісті грамів сухого домашнього сиру.
Крок 1:
Встановлюємо на миску металеве сито і перетираємо через нього сир. Підсипаємо змішану з кокосовою стружкою борошно і цукор, випускаємо сюди ж і яйце. Трохи присолив, розмішуємо масу з допомогою ложки.
Крок 2:
Відокремлюючи невеликими порціями, виліплює з сирного тіста маленькі сирники. Товщиною вони повинні бути не більше півтора сантиметрів, а в діаметрі не менше шести.
Крок 3:
На слабкому вогні прогріваємо в сковороді тонкий шар масла. Паніруємо сирно-кокосові заготовки борошном, після чого відразу опускаємо в сковороду. Як тільки низ сирників покриється приємним рум’янцем, перевертаємо і так само добре прижариваем і інший бік.
