Варіант 4: Сирники з крохмалем і сухим молоком
Сухе молоко дуже часто додають в різні дієтичні сирники. Тому ми не могли обійти стороною цей інгредієнт, раз вже робимо їх без борошна.
- столова ложка сухого молока;
- 245 грам сиру;
- три ложки картопляного крохмалю;
- ваніль;
- три ложки (десертні) цукру;
- яйце великого розміру;
- рафінована олія.
Крок 1:
В неодмінно сухій чистій посуді з’єднати сухе молоко, ваніль, цукор і картопляний крохмаль.
Крок 2:
Перетертий сир закинути в іншу ємність, куди негайно розбити свіже велике яйце. Вимісити активними рухами до утворення в’язкої (трохи рідкої) маси.
Крок 3:
Поступово пересипати суху суміш, яку заздалегідь підготували. Вимісити тісто густої консистенції.
Крок 4:
На стіл розсипати трохи крохмалю. Розрівняти. Викласти тісто і выкатать “ковбаску”, яку розділити на 8-10 шматочків.
Крок 5:
Кожен злегка приплюснути і вирівняти в коло. Закласти на дно сковорідки з гарячим маслом сирники з крохмалем.
Крок 6:
Обсмажувати заготовки по дві хвилинки, потім перекинути на паперові серветки, які “заберуть” зайвий жир. Подавати теплими або холодними зі сметаною.
Сухе молоко наповнить смак наших сирників глибокими молочними відтінками. Тому їх цілком припустимо подавати зі сметаною, а з ягідним або фруктовим джемом. Також не забудьте про чай або свіжовичавленому соку.
