Варіант 6: Тісто для вареників в хлібопічці (на мінералці)
На мінералки часто готують тісто для млинців, але і для вареників теж можна. Використовуємо газовану воду без підсолоджувачів і ароматних добавок, виробник не має значення. Але деяка мінералка дуже солона, це потрібно врахувати, скоротити кількість солі.
- 0,54 кг борошна;
- 15 г цукру;
- 200 мл мінеральної води;
- одне яйце;
- 10 грамів солі;
- 30 мл олії.
Крок 1:
Розбиваємо яйце відразу в відерце від хлібопічки. Вводимо сіль і для смаку додаємо трішки цукру. Відміряємо і заливаємо мінеральну воду. Засипаємо просіяне борошно і в самому кінці заливаємо олію.
Крок 2:
Закриваємо хлібопічку, вибираємо програму для замісу бездріжджового тіста. Включаємо, чекаємо сигналу.
Крок 3:
Виймаємо тісто з хлібопічки, перекладаємо шматок в пакет, залишаємо на 20 хвилин для активізації клейковини. Можна приступати до приготування вареників.
Спеції можна додавати не тільки в начинку для вареників, але і в тісто. Спробуйте в кінці замісу ввести трохи зелені, суміші перців, сухий або свіжий, але подрібнений часник. Дуже гарний відтінок масі подарує куркума і солодка паприка. Існують рецепти тіста для вареників з соком буряка, шпинату, червонокачанної капусти.
