Варіант 4: Тісто для вареників в хлібопічці (на кефірі)
Ще одна рецептура тіста з додаванням невеликої кількості соди. Вареники з нього м’які, смачні, їх можна готувати класичним способом у воді або на пару. Жирність кефіру довільна, але рідкий продукт не використовуємо.
- 0,1 л кефіру;
- одне яйце;
- склянка борошна;
- 0,5 ч. л. солі;
- 0,5 ч. л. соди.
Крок 1:
Соду змішуємо з сіллю і борошном. Гасити порошок не потрібно, так як в тесті присутній кефір, він чудово нейтралізує неприємний смак. Висипаємо все це у відро хлібопічки.
Крок 2:
Додаємо яйце з кефіром. Їх можна окремо не змішувати, просто закладаємо зверху на борошно.
Крок 3:
Виставляємо в хлібопічці режим «Заміс тіста», включаємо програму на 1,5 години. Але через 35-40 хвилин можна вимкнути і просто дати масі трохи полежати, відпочити, після чого приступаємо до ліплення домашніх вареників.
Точно таким же способом можна місити тісто для вареників на ряжанку або кислого молока. За рецептом його виходить не дуже багато, при необхідності просто пропорційно збільшуємо кількість всіх інгредієнтів.
