Варіант 5. Сирники на пару з зеленню і прянощами
А за наступним рецептом сирники на пару складаються не з традиційних солодких добавок, а виключно з різноманітних духмяних спецій і зелені. Теж виходять дуже смачними, пишними і поживними. Відмінно підходять в якості добавки до перших і других страв.
- 465 г домашнього сиру;
- борошно вищого ґатунку – 170 г;
- 2 яйця;
- 45 г приправи каррі і меленої паприки;
- 35 г солі і чорного перцю;
- по 3 гілочки петрушки і кропу;
- 75 мл олії.
Крок 1:
З’єднують сир з яйцями, пропущеної крізь сито борошном, сіллю, спеціями, перцем і подрібненою зеленню, все хорошенечко та інтенсивно перемішують.
Крок 2:
Густе, не липнувшее до рук тісто розділяють на маленькі шматочки, формують гладенькі кульки, трохи придавлюють долонькою і закладають в чашу скороварки, попередньо змащену олією на невеликій відстані. Нижній відсік заповнюють водою.
Крок 3:
Встановлюють час 30 хвилин.
Крок 4:
Подають з томатним або сметанним соусом.
В сирне тісто для сирників можете також додати відварну, перемелену в блендері гарбуз, моркву або будь-які інші овочі. А щоб вони вийшли більш повітряними, всі змішані інгредієнти допустимо збити міксером на невеликій швидкості.
