Варіант 3: Сметанний омлет з брокколі
Замість молока для створення омлету цілком допустимо використовувати нежирну сметану. Структура не постраждає, а от сама страва насититься неймовірними відтінками з легкою кислинкою.
- чотири яйця;
- приправа “Прованські трави”;
- три ложки нежирної сметани;
- дрібна сіль;
- 75 грам брокколі;
- вода для варіння капусти;
- соняшникова олія.
Крок 1:
Зачистити свіжу брокколі, зрізавши товсті стебла і розібравши її дрібними суцвіттями. Вимити. Покласти в сотейник.
Крок 2:
Залити інгредієнт водою. Посолити. Варити близько 5-6 хвилин при середній температурі. Потім рідину вилити, капусту злегка просушити, залишивши на серветках.
Крок 3:
Далі перебити віночком свіжі курячі яйця з нежирної сметаною, всипати прованські трави і сіль.
Крок 4:
Остиглу і просохлу брокколі дрібно порубати. Всипати у яєчну суміш. Лопаткою змішати.
Крок 5:
Негайно перелити майбутній омлет з брокколі в добре розігріту сковороду. В неї попередньо важливо влити трохи олії.
Крок 6:
Обсмажити найніжніший сніданок протягом чверті години. Вогонь – невеликий. Накрити кришкою – обов’язково.
Подавати цю закуску бажано відразу ж. Оскільки при зберіганні вона сильно осяде. Що стосується доповнення до цього сніданку, то краще всього для цього підійде салат зі свіжих овочів і скибочку хрусткого хліба.
