Варіант 2: Швидкий рецепт омлету з брокколі
Скоротити час, необхідний для створення омлету, можна за рахунок збільшення вогню конфорки і використання мороженої брокколі. Адже вона вже відварити, і її достатньо буде розморозити в окропі, на що піде кілька хвилин.
- 91 грам мороженої брокколі;
- чотири-п’ять яєць;
- олія для смаження;
- спеції/сіль (за смаком);
- 90 грам молока (жирність – середня).
Крок 1:
Кілька суцвіть мороженої брокколі викласти в сито. Залити окропом, встановивши над мискою. Важливо, щоб капуста в підсумку виявилася в окропі.
Крок 2:
Поки цей інгредієнт розморожується, розбити високу ємність. Присипати будь-якими спеціями і крупною сіллю. Віночком перебити. Влити молоко.
Крок 3:
Довівши суміш до однорідності, поставити сковороду на плиту. Включити середній вогонь. Влити олію.
Крок 4:
Коли дно сковорідки прогріється, перелити яєчно-молочну масу. Тут же розкласти м’які капустяні суцвіття.
Крок 5:
Накрити омлет з брокколі кришкою. Смажити сніданок 10-11 хвилин, не збільшуючи температуру плити.
Якщо раптом омлет повністю не просмажиться, рекомендуємо широкої лопаткою дуже акуратно перевернути його і продовжити готування (під закритою кришкою ще кілька хвилин.
