Варіант 6: Королевська ватрушка з сиром і солоної карамеллю в духовці
Солона карамель надає ватрушке особливий шик і пікантність. Виходить дуже смачний десерт!
- 0,15 кг борошна;
- два яйця;
- трохи солі;
- 0,13 кг масла вершкового;
- 0,6 кг сиру;
- чайна ложка розпушувача;
- склянки цукру;
- ложка крохмалю;
- 3-4 ложки вершків;
- десертна ложка соєвого соусу;
- щіпка ваніліну;
- крапля мигдальної настоянки;
- за бажанням пелюстки мигдалю.
Крок 1:
З борошна і сто грам вершкового масла змішайте тісто. Викладіть його у високу форму для випічки. Утрамбуйте у вигляді коржа з бортиками.
Крок 2:
Сир змішайте з яйцями, 150 г сахарка, розпушувачем, ваніліном. Ретельно промешайте. Викладіть на корж шаром начинки.
Крок 3:
Випікайте в духовку при 190С близько 45 хвилин.
Крок 4:
Для карамелі розтопіть на водяній бані 30 г вершкового масла. Додайте вершків, пару ложок цукру, соєвий соус і трохи солі. Ретельно промешайте, проваріть хвилину. Капніть настоянки, перемішайте. Остудіть.
Крок 5:
Випечену ватрушку полити карамеллю. Посипати мигдалевими пелюстками.
Замість пелюсток мигдалю для готування можна взяти будь-мелені горіхи. Або насіння – соняшнику, кунжуту.
