Варіант 2: Швидкий рецепт королівської ватрушки з сиром
Для рецепту потрібні невеликі консервовані персики і маленькі силіконові формочки. Про це подбайте заздалегідь. Також зручно буде використовувати паперові капсули для формочок. Так і подача стане цікавіше, і випікати ласощі буде значно легше.
- 0,3 кг сиру (жирність будь-яка);
- два склянки борошна пшеничного;
- 0,2 кг солодко-вершкового масла;
- одне яєчко;
- 4-5 ложок цукру;
- пів чайної ложки розпушувача;
- консервовані персики половинками.
Крок 1:
В одну миску висипте борошно і додайте м’якого вершкового масла. Ретельно розітріть суміш руками до появи однорідної крихтоподібною структури.
Крок 2:
В іншій ємності перемішайте сир з цукром, розпушувачем і яйцем. Для зручності помістіть масу в одноразовий кондитерський мішок.
Крок 3:
У невеликі силіконові формочки для кексів помістіть паперові капсули по розміру. У них викладіть потроху тесту. Пальцями утрамбуйте тісто так, щоб у кожній капсулі утворилася якась щільна кошичок з тіста. Повинен бути низ і бічні сторони. І ще трохи тісто має залишитися – приблизно 70-90 р.
Крок 4:
У кожну формочку видавіть сиру – на дві чверті об’єму. На нього викладіть половинку персика. Якщо шматки фруктів великі, половинки можна нарізати на дрібні шматочки. Потім розкладіть фрукти трохи крихти тесту.
Крок 5:
Поставте запікатися в духовку при 200С. Вистачить 20-25 хвилин.
Після випічки капсули з ватрушками-мафінами можна виймати з форми. Це дуже зручно, тому що м’якушка зовсім не стосується самої силіконової форми. Для рецепту допустимо використовувати будь-які консервовані фрукти або ягоди. Тільки без кісточок і попередньо злити з них сироп.
